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875円

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無添加 200年の歴史 自家製しそ漬け

明治時代から続く老舗農家さん直送

合計12袋まで同一梱包可能

▼商品説明
青森県老舗農家「梅酢漬け 赤しそ」
自然豊かな山合いにある広大な梅畑。青森県の中でも、一番気温が高くなり、又低くなる地域になります。寒暖差の激しい、山奥の山の上で栽培された 減農薬栽培の赤紫蘇。
梅を塩でつけると水分が出てきます(梅酢)が、それにシソの葉を漬け込んだものになります
▼栽培方法
低農薬栽培
果樹園とジュース加工場を兼ね備えているので、ジュースの果汁残さを有機肥料として活用しています。この果汁残さ肥料が果樹の味をよりいっそう美味しくします
▼名称
青森県 老舗農家の梅酢漬け赤しそ
▼内容量
500g(梅酢も少量入ります)
▼原材料
赤しそ(葉)、梅酢(梅、食塩)
▼使い方
梅干し作りやお茶漬けやご飯のお供に

・梅干し作り
※梅5kgに対し梅酢漬け500g
真っ赤になる梅干しではなく スーパーとかで売っているようなうっすら赤みが入るバランス


1.梅を約1ヶ月間ほど、塩でつけると水分(梅酢)が出てきます。梅酢は梅干し作りに必要ですので取っておく
2.梅だけ出して梅を天日干し(約1週間)
3.梅酢漬け赤紫蘇500gに対し梅5kgと梅のつけ液(梅酢を)一緒に漬け込む(お好みですが約2~3ヶ月)
▼保存方法
冷蔵庫
▼産地
青森県 南部町
▼配送方法
ヤマト運輸常温便
▼ご確認ください
商品の性質上、お客様のご都合による返品は、お受け出来ません
▼関連ワード
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