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三河産大豆100%使用。天然醸造で熟成させた八丁味噌です。

伝統製法にこだわり、大豆を味噌玉麹とし、その麹玉に仕込水を少量にして、塩と混ぜて木桶に仕込み、
重石をピラミッド状に積み上げ、天然醸造で二夏二冬の歳月をかけ熟成させた味噌です。


名称豆みそ
原材料名大豆(三河産)、食塩
内容量300g × 3個
賞味期限製造日より18ヶ月
 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
賞味期限・お味噌汁にするときは、濃いめのだし汁をお取りください。
・開封後は必ず密封して冷蔵庫に保管してください。
・表面に白い酵母が発生する場合がありますが、無害です。取り除いてお早めにお召しあがりください。
・みその中に白い粒はキビ粒と呼ばれ、アミノ酸の固まりです。
栄養成分表示(100g当たり)エネルギー:245kcal、炭水化物:16.7g、たんぱく質:20.1g、食塩相当量:10.3g脂質:10.9g
製造者株式会社まるや八丁味噌



八丁味噌造りの伝統の技と味を守り続ける「まるや八丁味噌」
まるや八丁味噌は延元二年(1337年)創業。
八丁味噌の名は、愛知県岡崎市の岡崎城から西へ八丁(約870メートル)の距離にある八帖町(旧八丁村)に由来しています。この地は、矢作川の舟運と旧東海道が交わる水陸交通の要所で、良質な状流水にも恵まれ、八丁味噌造りの条件が揃っていました。

八丁味噌造りの伝統の技と味を守り、じっくり時間をかけて熟成した深い味わいの八丁味噌。職人達が造り上げる天然醸造の本物の味をお召し上がりください。

まるや八丁味噌
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TONE製品に関する情報や、締め付けにまつわる専門知識などをご紹介しています。

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